CUISINE URBAINE

Projet BAC 2, groupe (2), 3 semaines, mars 2015. Énoncé: créer un concept de cuisine urbaine de 50 m de long dans la commune de St-Gilles à Bruxelles.

Concept général : Pour nous, une cuisine urbaine rassemble les gens autour des activités que  sont cuisiner et manger. On se questionne sur la manière de cuisiner durant la journée : la notion du temps intervient alors. En journée, la cuisine se fait plus   rapide tandis qu’en soirée,  elle invite les personnes à préparer des plats et à se retrouver ensemble. Le concept prend également en compte la manière de manger : assis, sur un banc, plus ou moins en hauteur, à table,… La cuisine s’enroule à proximité du passage des usagers et ce, pour les y attirer. Une continuité est t formée vers l’espace pour enfants et un nouvel espace est créé en relief pour se prendre une pause, jouer, discuter,.. La cuisine urbaine devient alors toute cette étendue du parc Horta près de la station de métro. Un lieu qui ‘est pas très fréquenté, en dehors des usagers du métro. Nous voulions le redynamiser par ce parcours en lattage. Il s’agit d’un travail d’ensemble comprenant la cuisine mais aussi le paysage du parc. L’espace créé est déterminé par la trame en lattes de bois. Volonté de re-verduriser cet espace en laissant l’herbe s’intégrer petit à petit avec le bois et en créant par cette intervention, un lieu de pause et de cuisine plus agréable et dynamique.